麻薯蛋黄酥怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋黄酥里的麻薯的做法的宠物知识，其中也会对麻薯蛋黄酥怎么做(麻薯蛋黄酥怎么做不爆)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

麻薯蛋黄酥怎么做

蛋黄酥怎么做
材料
中筋面粉1/2杯，水1/2杯，糖1大匙，奶油1又1/3杯，红豆沙12个，米酒1小匙，黑芝麻1小匙，蛋1个
做法
1.)在咸蛋黄上喷少许米酒，放入烤箱中以摄氏200度烤3分钟，取出切对半。豆沙平分成24等份，将烤好的蛋黄分别包入，作成蛋黄豆沙，放置一旁备用。
2.)将油皮与油酥分别揉好，各分成24等份，再取1块油酥包入油皮当中，收口向上，放置桌面，以杆面棍杆开成牛舌饼状，卷起呈滚筒状，放平再杆成长条，卷起放平，第3次再杆成圆片状面皮，即是油酥皮。
3.)取1片油酥皮，把作好的蛋黄豆沙包入其中，收口捏紧朝下，表面涂上一层蛋黄液，再沾点芝麻，即可排入烤盘，放进预热好的烤箱，以摄氏190∼200度烤20分钟即可。

Q心麻薯馅蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃

Q心麻薯馅蛋黄酥的做法 制作油皮高筋粉、低筋粉、细砂糖、鸡蛋液、水混合倒入搅拌缸中，搅匀 搅拌至成团加入猪油 揉至表面光滑，面团可拉伸出薄膜状，放入盆中用保鲜膜盖住，松弛30分钟 制作油酥将低筋粉、猪油混合，搅匀，然后分成20g/个，搓成圆球 将豆沙馅搓圆包入一颗麻薯，备用 将油皮的面团搓成长条，切块揉成球 将面球按扁，放入一颗油酥，包裹起来，捏紧收口 将包了油酥的面团用手按扁，用擀面杖擀成椭圆形的面片 卷成筒状，盖上保鲜膜松弛10分钟 将松弛好的面团收口朝上，用手按扁，擀成长条 在卷成筒状，盖上保鲜膜继续松弛10分钟 取一颗松弛好的油酥皮，拇指中间按下，四角向中间缩紧成圆球，按扁，擀成圆形 放入豆沙麻薯馅，包起来，收口朝下放入烤盘 刷上蛋液，撒上芝麻 放入预热至200℃的烤箱，烤约23分钟 Q心馅麻薯蛋黄酥就完成啦

麻薯蛋黄酥的做法步骤图，麻薯蛋黄酥怎么做

肉松豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤 1. 将玉米淀粉、糯米粉、牛奶混合均匀，不要有沉淀和颗粒状。 2. 大火蒸20分钟，等液体凝固即可，将黄油拌入麻薯中，搅拌均匀后敷上保鲜膜放凉备用。 3. 将油皮部分揉至手套膜，油酥部分混合均匀，敷上保鲜膜，松弛20分钟。 4. 将油皮部分分割成24g/个，油酥部分分割成13g/个。松弛十分钟以上。 5. 咸蛋黄喷白酒进烤箱180度烘烤十分钟左右，等蛋黄表面起油即可。取出后敷保鲜膜放凉备用。 6. 将油酥包裹入油皮中，敷保鲜膜松弛十分钟。 7. 取一个面团压扁，擀至长十公分左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟左右。 8. 再取一个面团竖放，压扁，擀至长20cm左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟。 9. 取一个面团，两头对捏，然后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。 10. 肉松、白芝麻、色拉酱混合拌匀，豆沙分为20g每个揉成团备用。 11. 将20g豆沙揉圆压扁包入咸蛋黄。 12. 将11g肉松馅料压扁，放入10g麻薯馅料，压扁。 13. 将肉松麻薯覆盖在豆沙蛋黄上，形成馅料球，将馅料球放在擀好的面皮上。 14. 倒扣面皮，使皮底与馅料球充分贴合。 15. 然后翻转过来用拇指和虎口旋转按压，使皮包裹住馅料球，收口捏紧朝下放置在烤盘上。 16. 如图放置，小编用的是中国红28寸模，正好放16个。 17. 刷上蛋黄液，烤箱预热180度。 18. 撒上黑芝麻，烤箱预热完之后，180度烘烤20分钟。

麻薯蛋黄酥怎么做

蛋黄酥怎么做
材料
中筋面粉1/2杯，水1/2杯，糖1大匙，奶油1又1/3杯，红豆沙12个，米酒1小匙，黑芝麻1小匙，蛋1个
做法
1.)在咸蛋黄上喷少许米酒，放入烤箱中以摄氏200度烤3分钟，取出切对半。豆沙平分成24等份，将烤好的蛋黄分别包入，作成蛋黄豆沙，放置一旁备用。
2.)将油皮与油酥分别揉好，各分成24等份，再取1块油酥包入油皮当中，收口向上，放置桌面，以杆面棍杆开成牛舌饼状，卷起呈滚筒状，放平再杆成长条，卷起放平，第3次再杆成圆片状面皮，即是油酥皮。
3.)取1片油酥皮，把作好的蛋黄豆沙包入其中，收口捏紧朝下，表面涂上一层蛋黄液，再沾点芝麻，即可排入烤盘，放进预热好的烤箱，以摄氏190∼200度烤20分钟即可

麻薯蛋黄酥的做法步骤图，麻薯蛋黄酥怎么做

肉松豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤 1. 将玉米淀粉、糯米粉、牛奶混合均匀，不要有沉淀和颗粒状。 2. 大火蒸20分钟，等液体凝固即可，将黄油拌入麻薯中，搅拌均匀后敷上保鲜膜放凉备用。 3. 将油皮部分揉至手套膜，油酥部分混合均匀，敷上保鲜膜，松弛20分钟。 4. 将油皮部分分割成24g/个，油酥部分分割成13g/个。松弛十分钟以上。 5. 咸蛋黄喷白酒进烤箱180度烘烤十分钟左右，等蛋黄表面起油即可。取出后敷保鲜膜放凉备用。 6. 将油酥包裹入油皮中，敷保鲜膜松弛十分钟。 7. 取一个面团压扁，擀至长十公分左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟左右。 8. 再取一个面团竖放，压扁，擀至长20cm左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟。 9. 取一个面团，两头对捏，然后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。 10. 肉松、白芝麻、色拉酱混合拌匀，豆沙分为20g每个揉成团备用。 11. 将20g豆沙揉圆压扁包入咸蛋黄。 12. 将11g肉松馅料压扁，放入10g麻薯馅料，压扁。 13. 将肉松麻薯覆盖在豆沙蛋黄上，形成馅料球，将馅料球放在擀好的面皮上。 14. 倒扣面皮，使皮底与馅料球充分贴合。 15. 然后翻转过来用拇指和虎口旋转按压，使皮包裹住馅料球，收口捏紧朝下放置在烤盘上。 16. 如图放置，小编用的是中国红28寸模，正好放16个。 17. 刷上蛋黄液，烤箱预热180度。 18. 撒上黑芝麻，烤箱预热完之后，180度烘烤20分钟。

饮食健康小常识

中国美食烹饪方法？

溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。

焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。

烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。

汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。

蒸：是将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**，形状完整，质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。

炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。

酥：先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特点是外焦脆，里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。

烩：是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单，要注意火候，一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。

扒：是锅底加油烧熟，炒锅加汤，放入主料及调料，用文火扒烂，勾芡收汁的烹制法。鲜软，汁浓，易消化。常见的有“扒三鲜”等。

炖：此法比较多见，方法简便，是先将主料切块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。如“清炖鸡”。

爆：是旺火热油，原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致，烹前备好调味品，动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。

炒：是指锅内放油，油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。

砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。